自製天然愛玉
食材
愛玉籽
40g
開水
2000cc
過濾袋
1個
糖水
適量
檸檬
適量
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1愛玉籽、過濾袋、開水加上萬能雙手就可做出咕溜口感的愛玉涷。 -
2將愛玉籽放入過濾袋中，在開水中如洗衣般輕輕的搓揉6-8分鐘，使愛玉籽中的果膠慢慢釋出。
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3完成後靜置約30分鐘即成果涷狀，放入冰箱冷藏，冰冰涼涼更好吃！
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4食用時，將愛玉涷切塊加入適量糖水及檸檬汁，就可享用清涼消暑的愛玉囉！
贊助
小撇步
* 不可使用RO水或蒸餾水，因為這類過濾水不含礦物質，無法使愛玉的膠質凝結。
* 我是在傳統市場的雜貨店買到愛玉籽。
