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Andrea Chen
21 食譜 61 粉絲

美式煎餅蔬菜鮪魚卷

美式煎餅蔬菜鮪魚卷

描述

一道適合夏天的爽口美式料理!
既爽口又有飽足感!

165 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 鮪魚醬: 1. 芹菜去葉切碎(瀝乾水分) 2.洋蔥切碎(瀝乾水分) 3.甜碎瓜(瀝乾水分) 4.鮪魚瀝乾油 5.將步驟1-4放入盆中並加入1/4鹽+1t白胡椒粉+5T沙拉醬拌勻備用

  • 蔬菜: 小黃瓜&美生菜切絲後混合泡於純水備用

  • 煎餅麵糊:
1.砂糖+全蛋攪勻
2.依序加入麵粉、鮮奶拌勻
3.加入香草粉
4.拌勻後過篩備用

    煎餅麵糊: 1.砂糖+全蛋攪勻 2.依序加入麵粉、鮮奶拌勻 3.加入香草粉 4.拌勻後過篩備用

  • 煎餅:
1.將平底鍋熱油後倒出
2.以紙巾抹上極少油於平底鍋
3.加入一匙麵糊,以畫圓方式抹平,翻面煎熟

    煎餅: 1.將平底鍋熱油後倒出 2.以紙巾抹上極少油於平底鍋 3.加入一匙麵糊,以畫圓方式抹平,翻面煎熟

  • 將捲餅包入生菜&鮪魚捲起
對切後即可完成

    將捲餅包入生菜&鮪魚捲起 對切後即可完成

小撇步

1.捲餅封口處可以塗上少許沙拉醬幫助黏著
2.煎餅若要有脆的口感,可加少許太白粉
3.煎餅的油一定不能多否則無法抹勻

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