水果佐冰淇淋 美式煎餅
食材
喜愛的水果
隨意
冰淇淋
隨意
煎餅糊
鬆餅粉
2cup
牛奶
1cup
雞蛋
2個
奶油
少許
糖
少許
鹽
一小搓
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1 先將鬆餅粉過篩、奶油加熱變液狀
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2 將過篩後的鬆餅粉加入牛奶、雞蛋、奶油(加熱後)、糖、鹽→攪拌均勻
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3 牛奶可以視麵糊情況，慢慢增減，不要太濃也不能太稀 (通常我會再多加一些些)
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4 攪拌均勻後可以再過一次篩(口感更細緻)，但也可省略此步驟
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5 鍋子開大火預熱後，轉中小火或小火→加入適量煎餅糊 (火不可太大，容易太焦)
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6 看見麵糊有起很多小洞，用鍋鏟輕輕翻起煎餅，看看是否煎餅是否上色後→即可翻面
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7 可重疊煎餅或按自己喜好擺盤，加入水果、冰淇淋等佐料就完成囉！
小撇步
●利用小平底鍋比較好控制每片煎餅的大小
●因為做煎餅糊時本身就加了奶油，煎煎餅時不需要再額外加入任何油。
●每煎完一片，可以利用紙巾擦拭鍋子，下一片顏色才會一樣漂亮喔！
●除了水果、冰淇淋，也可以淋蜂蜜或鮮奶油等調味料，增加風味。
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