珊瑚皮蛋海螺捲

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由康寶的調味料作為這個菜式的醬汁,因此節省製作醬汁的時間。是餐廳東主推介的食譜。

食材

海螺肉 100公克
皮蛋 2顆
捲心菜 150公克
紅椒絲 10公克
洋蔥 5公克
小米椒 5公克
香菜梗 5公克
香蔥 5公克
蒜末 5公克
康寶鮮味露 15毫升
芥末膏 5公克
康寶特級蠔油 5公克
康寶辣鮮露 5毫升
陳醋 4公克
3公克
蔥油 5公克
  • 1 海螺蒸1小時至熟取肉切粒;皮蛋去殼切粒;捲心菜葉去莖川燙用乾辣椒熗炒冰鎮;
  • 2 將海螺粒、皮蛋粒與醬料、調味料2調勻;
  • 3 將調好食材用捲心菜葉捲成捲,切段裝盤,搭配調味料1的沾醬碟即可。
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2014/04/15 發表 1,091 瀏覽

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