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蔓越莓軟法麵包

蔓越莓軟法麵包

描述

營養豐富微微酸甜的蔓越莓果乾,包進麵包中並撒上可愛的湯匙、叉子造型粉飾,小朋友也喜歡的不得了~

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食材

步驟

  • 材料[A]放進攪拌機拌至可撐出薄膜,再低速拌進材料B

  • 取出麵糰並略滾圓,放入抹薄油的鍋中並蓋上濕布,直至基本發酵完成~~麵糰會膨脹2~3倍大,且手指沾麵粉搓麵糰中央,其孔洞不易回彈即完成

  • 桌上撒些麵粉,取出麵糰並輕壓排氣,並分割成5份且滾圓。放入烤盤中,待麵糰膨脹2倍大,即完成最後發酵。

  • 拿隻湯匙、叉子輕覆在麵糰上,灑上高筋麵粉後再輕輕拿起湯匙、叉子,放進預熱180度烤箱烤20min

小撇步

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Sweet Betty西點沙龍 507 食譜 1.9 萬 粉絲

告別10幾年的職業婦女角色, 沈浸在餵養3隻小魔鬼的生活戰場中,以及一頭栽入麵粉、糖、油、蛋的烘培大觀園裡,不為什麼,只為提供家人健康、無毒、自然的成長環境。 歡迎加入 Sweet Betty西點沙龍 的粉絲團 http://www.facebook.com/SweetBettykitchen

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留言

共 2 則
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  • 請問麵糰有點太軟但不會黏手是可以的嗎?

  • Lyn Lee
    Lyn Lee

    請問即溶酵母粉要怎麼轉換成速發酵母粉呢?謝謝!

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