銀耳蓮子湯

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之前在超市看到新鮮白木耳(一般常見的是乾燥白木耳),透亮飽滿帶著滿滿多醣體的白木耳聲聲召喚我把它帶回家,春夏季節轉換之時,正是補充膠質的大好時機~不吃燕窩改吃白木耳,養生的同時又兼顧環保喔!

食材

新鮮白木耳 一朵
蓮子 數十顆(半包)
紅棗 十多顆
枸杞 一小撮
冰糖 依個人喜好增減
  • 1 備料:白木耳洗淨剪成小碎塊、紅棗用剪刀剪開更容易釋放味道、枸杞洗淨、蓮子泡水至少五小時
  • 2 盛一鍋水,放入上述材料,蓋上鍋蓋中火煮滾
  • 3 轉小火續煮30分鐘,邊煮邊撈去浮末,然後就可以關火、依喜好加入冰糖、盛盤了,冰的熱的都好吃!!
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2014/04/11 發表 1.1 萬 瀏覽

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