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之前在超市看到新鮮白木耳(一般常見的是乾燥白木耳)，透亮飽滿帶著滿滿多醣體的白木耳聲聲召喚我把它帶回家，春夏季節轉換之時，正是補充膠質的大好時機~不吃燕窩改吃白木耳，養生的同時又兼顧環保喔!
盛一鍋水，放入上述材料，蓋上鍋蓋中火煮滾
轉小火續煮30分鐘，邊煮邊撈去浮末，然後就可以關火、依喜好加入冰糖、盛盤了，冰的熱的都好吃!!
小撇步
● 莉地亞小姐的部落格：http://engo0305.pixnet.net/blog
我曾經是對於食譜步驟斤斤計較的人，煮一頓飯壓力好大，後來我漸漸發現，食譜不是標準答案，誰規定南瓜濃湯一定要加奶油？為了健康我就不加！只要煮的開心、吃的開心，就是一個成功的食譜。 現在我在自己的廚房裡做實驗，試試看如何將繁複的食譜最簡化卻依然好吃，也盡量在五個步驟之內完成每道美食佳餚，讓廚房、瓦斯爐變的親民、好相處；我在廚房裡沒有廚藝可言，只有自己的隨意發揮以及對家人和朋友滿滿的愛和分享~
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