西瓜綿蒸虱目魚
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這是嫁去台南西港的好姐妹送我的西瓜綿，我從來沒看過這種食材，他只跟我說大概的用法，我就自己來摸索看看啦!
食材
西瓜綿
2顆
虱目魚肚
一片
醬油
一匙
味霖
一匙
蔥花
一匙
辣椒
半條
蒜頭
5顆
薑片
10片
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1先將西瓜綿切片，用水煮一下，去掉腥味，撈起
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2蒜頭拍碎、薑片切絲，辣椒切片備用。
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3將西瓜綿、蒜末、薑絲、辣椒片舖在虱目魚上面，淋上米酒和味霖，入電鍋蒸15分，撒上蔥花，淋上熱油即可
小撇步
也可以直接煮成湯也很好吃，這是好姐妹教的方法