【可拉的鏡頭】西瓜綿煮虱目魚皮

【西瓜綿煮虱目魚皮】
十多年前來台南時，我第一個愛上的食物，就是西瓜綿~ 每年大約這時節，南部的魚販都有賣西瓜綿，我只知它是西瓜的幼瓜去醃的，其他不太知~不好意思啦^^

我有加一點蔭瓜，因為西瓜綿酸酸的，蔭瓜有點甜味，中和一下。