【麵包機】甜滋滋蘋果卷

2014/04/08 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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用麵包機完成了心裡一直想做的果醬,馬上來做個麵包卷果醬!
食譜很簡單,程序多了點,
但懶人如我,都能成功,
我想大家一定也可以上手的。

食材 (4 人份

高筋麵粉 250g
砂糖 20g
2g
酵母 3g
牛奶 150g
奶油 20g
內餡奶油切丁 20g
內餡蘋果醬 適量
  • 1 麵團材料除了奶油外,全部入內鍋,跑完行程30(烏龍麵)
  • 2 奶油切塊加入內鍋,跑完行程14(麵包麵團)
  • 3 取出麵團,此時應已發酵至二倍大,壓出氣體,麵團休息鬆弛15分
  • 4 桿成長方形,舖上蘋果醬,再放上奶油丁
  • 4 輕輕的卷起成長條,用切麵刀切成一塊一塊,放入烤模,在烤箱內放一杯熱水,進行後發40分。
  • 5 烤箱預熱至180度,烤25分鐘
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小撇步

果醬也可以用市售的,還可以加上肉桂粉,一定更香更好吃!

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