歡喜蛋廣島燒


賴宸
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廣島燒跟大阪燒作法不太一樣,可不是加上麵就是廣島燒喔,請仔細看作法!
廣島燒吃起來非常有層次,加入歡喜蛋配料更是一絕! 快來試試吧!

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
1顆
1/8顆
1片
3片
50g
適量
適量
麵皮
50g
少許
50g
  • 1
    將歡喜蛋切片備用、將高麗菜切絲備用
  • 2
    將麵粉篩過與水混和,以順時鐘不斷攪拌,在灑上一點發粉攪拌
  • 3
    將麵糊倒入熱鍋中,轉小火,用鍋鏟調整成小圓形
  • 4
    將高麗菜絲疊上麵糊
  • 5
    培根疊上
  • 6
    同時,將油麵用另個鍋子清炒
  • 7
    把整個翻過來壓平,等待蔬菜軟化
  • 8
    將的炒麵放入,把疊上(這時麵在最下面,麵皮在最上面)
  • 9
    將在翻一次(炒麵在最上面)
  • 10
    放上起司、歡喜蛋切片、柴魚片,在淋上大阪燒醬
  • 11
    起鍋,大快朵頤囉!
  • 12
    剖面-非常的有層次吧! 超美味~
小撇步

*發粉不要貪心地放太多呦!
*麵糊可以多做一點,冰起來改天再煎來吃喔!

上次的歡喜塔塔大阪燒也不容錯過https://icook.tw/recipes/46084

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2014/04/08 發表 3,952 瀏覽
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