超清爽! 蘆筍海帶芽高麗菜捲兒!

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高麗菜能捲的不只是關東煮裡的肉捲兒~
(想吃關東煮肉捲的可以參考這篇: 麻辣味增關東煮+西生菜肉捲 http://micoberry.blogspot.com/2012/12/cook_1.html)
天氣變熱了 清脆的高麗菜葉裡面捲捲清爽的蔬菜也是非常不錯!

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食材

高麗菜 數片
蘆筍 一份
紅蘿蔔 一份
海帶芽 適量
香油 少許
芝麻/七味粉 少許
  • 1 將所有蔬菜洗乾淨 高麗菜葉盡量完整取下整片的
  • 2 將蘆筍和紅蘿蔔切成長條
  • 3 一鍋水加熱到滾 將高麗菜葉/蘆筍/紅蘿蔔/海帶芽 川燙約2分鐘 (喜歡吃脆一點或是軟一點口感的話可以自行調整燙蔬菜的時間)
  • 4 川燙後把高麗菜葉/蘆筍/紅蘿蔔泡到冰水中冰鎮一下
  • 5 海帶芽放到碗中加入一點香油拌一下
  • 6 將海帶芽/蘆筍/紅蘿蔔 平舖到高麗菜葉上 灑上芝麻和七味粉 捲起切段 再裝盤就好囉~
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小撇步

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非常清爽的蔬菜料理喔!
我喜歡高麗菜葉和蔬菜都還有點脆脆的口感!
不沾醬其實就蠻好吃的~
搭配沙拉醬或是胡麻醬也應該會很不錯!

2014/04/08 發表 4,969 瀏覽

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