超清爽! 蘆筍海帶芽高麗菜捲兒!
高麗菜能捲的不只是關東煮裡的肉捲兒~
(想吃關東煮肉捲的可以參考這篇: 麻辣味增關東煮+西生菜肉捲 http://micoberry.blogspot.com/2012/12/cook_1.html)
天氣變熱了 清脆的高麗菜葉裡面捲捲清爽的蔬菜也是非常不錯!
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食材
高麗菜
數片
蘆筍
一份
紅蘿蔔
一份
海帶芽
適量
香油
少許
芝麻/七味粉
少許
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1 將所有蔬菜洗乾淨 高麗菜葉盡量完整取下整片的
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2 將蘆筍和紅蘿蔔切成長條
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3 一鍋水加熱到滾 將高麗菜葉/蘆筍/紅蘿蔔/海帶芽 川燙約2分鐘 (喜歡吃脆一點或是軟一點口感的話可以自行調整燙蔬菜的時間)
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4 川燙後把高麗菜葉/蘆筍/紅蘿蔔泡到冰水中冰鎮一下
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5 海帶芽放到碗中加入一點香油拌一下
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6 將海帶芽/蘆筍/紅蘿蔔 平舖到高麗菜葉上 灑上芝麻和七味粉 捲起切段 再裝盤就好囉~
小撇步
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非常清爽的蔬菜料理喔!
我喜歡高麗菜葉和蔬菜都還有點脆脆的口感!
不沾醬其實就蠻好吃的~
搭配沙拉醬或是胡麻醬也應該會很不錯!
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