珊瑚皮蛋海螺捲

2014/04/07 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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由康寶的調味料作為這個菜式的醬汁,因此節省製作醬汁的時間。是餐廳東主推介的食譜。

食材 (4 人份

皮蛋 2顆
海螺肉 100公克
捲心菜 150公克
紅椒絲 10公克
洋蔥 5公克
小米椒 5公克
香菜梗 5公克
香蔥 5公克
蒜末 5公克
康寶鮮味露 15毫升
芥末膏 5公克
康寶特級蠔油 5公克
康寶辣鮮露 5毫升
陳醋 4公克
3公克
蔥油 5公克
  • 1 1.海螺蒸1小時至熟取肉切粒;皮蛋去殼切粒;捲心菜葉去莖川燙用乾辣椒熗炒冰鎮;
  • 2 2.將海螺粒、皮蛋粒與醬料、調味料2調勻;
  • 3 3.將調好食材用捲心菜葉捲成捲,切段裝盤,搭配調味料1的沾醬碟即可。
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