蛋汁培根義大利麵

每次吃義大利麵不外乎就是青醬、白醬、肉醬,今天告訴大家不一樣的 " 黃醬 " 就是蛋汁,在義大利真的有這種吃法!口味清爽,健康無負擔。一定要選擇新鮮雞蛋,才不會有蛋腥味!滑順的蛋汁附著在每一根麵條上,每一口都吃的到淡淡的蛋香,不用大費周章準備醬料,簡單快速又好吃唷 ♡
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份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
義大利麵
1人份
培根
1片
蘆筍
2支
義大利香料
1小匙
2匙
黑胡椒
適量
雞蛋
1顆
  • 1
    半鍋水加2匙鹽煮沸後放入義大利麵條,悶煮至八分熟 (包裝袋建議的時間減2分鐘)
  • 2
    等待時間用另一熱鍋加點油把培根、蘆筍煎香
  • 3
    再把八分熟的麵條放進來,加入一小碗剛剛煮麵的水,煮至水份收乾,加入義大利香料、黑胡椒拌炒均勻後起鍋
  • 4
    起鍋後打入一顆生雞蛋攪拌均勻就完成囉!滑順的蛋汁附著在每一根麵條上,每一口都吃的到淡淡的蛋香唷 ♡
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小撇步

*一定要選擇新鮮雞蛋才不會有蛋腥味

*如果要在炒鍋裡攪拌蛋汁,要等到鍋子沒有 " 滋滋聲 " 才可以打入蛋,否則鍋子太熱會變成蛋花

2014/04/07 發表 8,221 瀏覽
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