湯種香草餐包

湯種香草餐包

艾華斯

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略略修改了包包阿盲的香草芝士全麥小餐包(糯米粉湯種)的食譜
做了香草餐包
一向知道用湯種做包效果很好
第一次用糯米粉做湯種
原來同樣很軟熟呢！

時間

180 分鐘

熱量

食材

100ml

20g

200g

70g

3g

20g

120g

4g

20g

20g

適量

1
先將A煮成糊狀放涼備用
2
將B所有材料(橄欖油除外)搓勻成糰，加入A搓勻，再加橄欖油搓至起薄膜
3
第一次發酵至兩倍大(約1小時)
4
取出排氣，分成9份，滾圓後放入模中再發酵至兩倍大(約1小時)
5
放入已預熱焗爐用180度焗20分鐘

小撇步

歡迎有空來我的網誌看看~~
http://chengsfactory.blogspot.hk/

2014/04/07 發表 5,139 瀏覽

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湯種香草餐包略略修改了包包阿盲的香草芝士全麥小餐包(糯米粉湯種)的食譜做了香草餐包一向知道用湯種做包效果很好第一次用糯米粉做湯種原來同樣很軟熟呢！