竹筍雞湯

mtsai
8 食譜 26 粉絲

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 1.竹筍去皮切薄片. 放入"冷水"煮滾. 在水煮開前都不能掀開蓋子.

  • 2.煮開後,將水上的泡泡撈乾淨,轉小火續煮1小時.

  • 3.雞肉洗淨川燙後撈起備用.

  • 4.另一鍋水煮開後,放入雞肉, 竹筍, 配料及調味料.

  • 5.煮滾後,轉小火續煮1小時.

小撇步

竹筍切記用"冷水"開始煮, 水沒煮開前不能掀開鍋蓋., 不然竹筍會變苦.

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