竹筍雞湯 列印 傳送 分享 傳送 325 留言 0 有 2 人跟著做 份量4人份 烹調時間90分鐘 食材 竹筍 1支 雞肉 半隻 米酒 1/3碗 薑片 6~8片 蒜頭 4顆 鹽 適量 1 1.竹筍去皮切薄片. 放入"冷水"煮滾. 在水煮開前都不能掀開蓋子. 2 2.煮開後,將水上的泡泡撈乾淨,轉小火續煮1小時. 3 3.雞肉洗淨川燙後撈起備用. 4 4.另一鍋水煮開後,放入雞肉, 竹筍, 配料及調味料. 5 5.煮滾後,轉小火續煮1小時. 贊助 小撇步 竹筍切記用"冷水"開始煮, 水沒煮開前不能掀開鍋蓋., 不然竹筍會變苦. 2014/04/06 發表 1.4 萬 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家鄉菜 湯 雞湯 (798) 全部分類 家鄉菜 根莖 竹筍 (231)
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