極品鮮蚵香菇飯(電子鍋版)

Emily
163 食譜 1,104 粉絲

描述

新鮮又美味的鮮蚵加上香菇的鮮美,搭配醬油、味醂、米酒、泡乾香菇水調出的醬汁, 最後灑上三星蔥花,所有的食材在電子鍋烹煮的過程中融入到白飯中,讓白飯變身成為充滿大海滋味、香氣十足的極品鮮蚵香菇飯,再搭配蛋絲及炒高麗菜就是一道美味的又營養的簡餐囉!

份量

3 人份

食材

2杯
10朵
少許
少許
3顆
1/4顆
2瓣
適量
調味料
米杯2小格
米杯1小格
米杯1小格
米杯1大杯

步驟

  • 先調好醬汁及乾香菇洗淨後泡軟並切絲

    先調好醬汁及乾香菇洗淨後泡軟並切絲

  • 米洗好後, 將鮮蚵加入

    米洗好後, 將鮮蚵加入

  • 加入香菇

    加入香菇

  • 電子鍋按什錦飯程式開始煮飯囉!

    電子鍋按什錦飯程式開始煮飯囉!

  • 利用平底鍋煎蛋

    利用平底鍋煎蛋

  • 煎好的蛋放涼

    煎好的蛋放涼

  • 切蛋絲

    切蛋絲

  • 利用愛心及小花模型切紅蘿蔔

    利用愛心及小花模型切紅蘿蔔

  • 汆燙紅蘿蔔及綠豆仁

    汆燙紅蘿蔔及綠豆仁

  • 加一些鹽調味

    加一些鹽調味

  • 汆燙後撈起備用

    汆燙後撈起備用

  • 炒高麗菜(也可以將高麗菜放入電子鍋一起煮, 只是我們家老公喜歡清脆的口感, 所以用炒的方式)

    炒高麗菜(也可以將高麗菜放入電子鍋一起煮, 只是我們家老公喜歡清脆的口感, 所以用炒的方式)

  • 準備好進行組裝

    準備好進行組裝

  • 飯煮好先拌一拌, 加入蔥花再拌一拌, 蓋上鍋蓋悶2分鐘, 讓蔥花香氣與飯融合

    飯煮好先拌一拌, 加入蔥花再拌一拌, 蓋上鍋蓋悶2分鐘, 讓蔥花香氣與飯融合

  • 利用碗來添飯後, 倒扣到盤子

    利用碗來添飯後, 倒扣到盤子

  • 將準備好的蛋絲, 紅蘿蔔及炒高麗菜擺盤就可以享用極品鮮蚵香菇飯囉!

    將準備好的蛋絲, 紅蘿蔔及炒高麗菜擺盤就可以享用極品鮮蚵香菇飯囉!

小撇步

電子鍋2杯米就需2杯水的份量, 自己可以利用這兩杯水的份量來調整自己喜愛的鹹度及甜味!

5,686 瀏覽
分享至:
avatar
Emily 163 食譜 1,104 粉絲

Hi, 大家好, 我是Emily,目前是陽明交通大學生理所助理教授。隨著食安問題,開始將家中的廚房當成另一個實驗室, 開始自己一個人的廚房實驗研究工作, 將每一道菜做個實驗記錄。我並不是大廚,只是希望家人吃的健康, 享受安心美味的食物。看著每道手作成品, 老公及小孩臉上滿足的笑容及期待的神情, 我想這就是幸福的滋味, 也將這甜美幸福的感受分享給大家。

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

松阪豬 雞蛋豆腐 起司鍋 三杯雞 南瓜饅頭 磅蛋糕 四季豆 藥燉排骨 白蘿蔔 雞胸肉 麵疙撘 紅蘿蔔 山藥排骨湯 酸菜白肉鍋 泡菜煎餅 早餐 餅乾 地瓜球 氣炸鍋 雞湯 鮮奶油 白菜 綠花椰菜 苦瓜排骨湯 麻婆豆腐 巫婆手指餅乾 家常菜 包子 回鍋肉 萬聖節餅乾 電鍋 薑母鴨 三杯杏鮑菇 吐司 吻仔魚 蛋糕 芋頭 螞蟻上樹 芥菜 鱸魚湯 豬肝湯 高麗菜 生菜沙拉 娃娃菜 麻油 臭臭鍋 螃蟹 羊肉爐