百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
蔡仙蒂
蔡仙蒂
82 食譜 419 粉絲

炒烏龍麵

炒烏龍麵

描述

炒烏龍麵把喜歡的料加進去就可以啦~
不過有幾個固定班底：高利菜、香菇、一種肉類。
其他就看你的冰箱裡有什麼囉~~

315 說讚

份量

3 人份

食材

固定班底
調味

步驟

  • 1、烏龍麵先煮好。 2、把材料切絲備好。 3、雞腿肉先不切整塊。

    1、烏龍麵先煮好。 2、把材料切絲備好。 3、雞腿肉先不切整塊。

  • 1、鍋子不加油，直接雞腿肉皮朝下煎出雞油。 2、煎到油逼出來差不多，雞腿肉約半熟就夾起、切塊。

    1、鍋子不加油，直接雞腿肉皮朝下煎出雞油。 2、煎到油逼出來差不多，雞腿肉約半熟就夾起、切塊。

  • 把洋蔥、雪白菇倒入。(因為洋蔥需早下炒軟、雪白菇會出水所以先下)。

    把洋蔥、雪白菇倒入。(因為洋蔥需早下炒軟、雪白菇會出水所以先下)。

  • 炒到洋蔥軟之後，青椒、筍子倒入繼續炒。(因為青椒炒久會黑，所以後下)。

    炒到洋蔥軟之後，青椒、筍子倒入繼續炒。(因為青椒炒久會黑，所以後下)。

  • 把切好的雞腿肉倒入。此時調味，鹽倒入。

    把切好的雞腿肉倒入。此時調味，鹽倒入。

  • 1、把泡好的香菇連水倒入拌抄(泡香菇的水約半碗)。2、醬油倒入。 3、要有點湯汁出來，量如畫面中這樣。(想要濕一點的泡香菇的水可以再多一點，或再加開水。

    1、把泡好的香菇連水倒入拌抄(泡香菇的水約半碗)。2、醬油倒入。 3、要有點湯汁出來，量如畫面中這樣。(想要濕一點的泡香菇的水可以再多一點，或再加開水。

  • 把烏龍麵、高麗菜倒入拌炒，讓烏龍麵吸一下湯汁。(因為我們喜歡高麗菜脆脆的，所以最後下)

    把烏龍麵、高麗菜倒入拌炒，讓烏龍麵吸一下湯汁。(因為我們喜歡高麗菜脆脆的，所以最後下)

  • 讓麵吸飽湯汁後，試一下味道就可以起鍋囉~

    讓麵吸飽湯汁後，試一下味道就可以起鍋囉~

小撇步

1、買烏龍麵時附了幾片豆皮，不知道要用去那所以也切絲加進去了。
2、如果是用普通醬油，就加一點水、糖。
3、如果季節對，筍子其實也是固定班底，增加口感及甘甜的重要份子!!

1.6 萬 瀏覽
avatar
蔡仙蒂 82 食譜 419 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

自動熨燙 UV殺菌 烘乾除臭

限時優惠中，來去逛逛>
德國SABA RO瞬熱飲水機

德國SABA RO瞬熱飲水機

定溫定量 五重過濾 7L大容量

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 馬鈴薯 豆腐 雞胸肉 娃娃菜 高麗菜 三杯雞 餅乾 玉米濃湯 南瓜 家常菜 白菜滷 排骨 雞湯 雞蛋豆腐 早餐 杏鮑菇 滷肉 花椰菜 糖葫蘆 番茄 雞肉 粽子 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 金針菇 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 櫛瓜 高麗菜飯 麻婆豆腐 酸辣湯 小黃瓜 菠菜 湯麵 糖醋排骨 四季豆 竹筍 打拋豬 炒飯 茄子 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 香菇雞湯 炒麵 蒸蛋 鮭魚 地瓜 義大利麵 湯