炒烏龍麵

1 1、烏龍麵先煮好。 2、把材料切絲備好。 3、雞腿肉先不切整塊。

2 1、鍋子不加油，直接雞腿肉皮朝下煎出雞油。 2、煎到油逼出來差不多，雞腿肉約半熟就夾起、切塊。

3 把洋蔥、雪白菇倒入。(因為洋蔥需早下炒軟、雪白菇會出水所以先下)。

4 炒到洋蔥軟之後，青椒、筍子倒入繼續炒。(因為青椒炒久會黑，所以後下)。

5 把切好的雞腿肉倒入。此時調味，鹽倒入。

6 1、把泡好的香菇連水倒入拌抄(泡香菇的水約半碗)。2、醬油倒入。 3、要有點湯汁出來，量如畫面中這樣。(想要濕一點的泡香菇的水可以再多一點，或再加開水。

7 把烏龍麵、高麗菜倒入拌炒，讓烏龍麵吸一下湯汁。(因為我們喜歡高麗菜脆脆的，所以最後下)

8 讓麵吸飽湯汁後，試一下味道就可以起鍋囉~