蘋果玫瑰花餅捲
描述
簡易製作的蘋果玫瑰花捲，只需要將麵糰做好後，切成長條狀，再將煮過的蘋果片放上麵皮上，然後捲起來，就會形成一朵美麗的玫瑰。烤過的蘋果仍然保持漂亮的顏色，而且花瓣邊顯得格外紅艶，做法很簡單，美味又可愛。
步驟
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預備材料。
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先做麵皮： 奶油放置室溫軟化，加入糖和全蛋液拌勻。
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將拌勻好的蛋液加入低筋麵粉中混合搓勻，並揉成光滑濕潤麵糰，麵糰太乾可加點水繼續搓揉。然後用保鮮膜將麵糰包覆，放進冰箱冷凍15分鐘，麵皮就做好了。
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鍋中加入500ml 水和一杯白糖，煮成糖漿水，放入蘋果片，煮約1分鐘至稍軟，即可撈出，並瀝乾水分，備用。（蘋果片仍然太濕，可用廚房紙吸走水分）
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從冰箱取出麵糰，放在墊子上，用擀麵杖將麵糰擀薄至約0.4cm 厚，然後切成約25cmx 3cm 的長條。
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將捲好的蘋果玫瑰放在一個已鋪上烘培紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱，以170度烤25-30分鐘即可。（可按照自家的烤箱溫度來調整）
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小撇步
麵皮也可以直接用市售的酥皮來代替做這個花捲。
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