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純真簡樸綠玫瑰花~蔥泥蛋餅篇

純真簡樸綠玫瑰花~蔥泥蛋餅篇

描述

綠色玫瑰花代表虛幻的植物,為人們精神上的依託。象徵著純真簡樸的含義。

1 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 以上是材料~

    以上是材料~

  • 細砂糖,塩,泡打粉,油 ,溶解至無顆粒。

    細砂糖,塩,泡打粉,油 ,溶解至無顆粒。

  • 青蔥200g切蔥花狀,加50g水,用攪拌機打成泥狀。

    200g切花狀,加50g水,用攪拌機打成泥狀。

  • 調味料,中粉,加熱過的青蔥泥,先攪拌均勻,即燙麵。續加未加熱的青蔥泥,揉成糰,醒30分。

    調味料,中粉,加熱過的青泥,先攪拌均勻,即燙麵。續加未加熱的青泥,揉成糰,醒30分。

  • 分成12等份,30g。/1個

    分成12等份,30g。/1個

  • 參考我食譜玫瑰花作法。

    參考我食譜玫瑰花作法。

  • 參考我食譜玫瑰花作法。

    參考我食譜玫瑰花作法。

  • 參考我食譜玫瑰花作法。

    參考我食譜玫瑰花作法。

  • 兩面油煎至熟即可。完成囉~🙃

    兩面油煎至熟即可。完成囉~🙃

小撇步

我做的蛋餅皮,有別於一般的粉漿蛋餅皮,屬於燙麵式,且有加泡打粉,需揉成糰 醒過才可以,口感較Q彈好吃。🙃

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嘉藥食品系shujyun子屋雅食 692 食譜 329 粉絲

我高職念的是國立嘉義家職食品科,很喜歡在星期假日的課餘時間,複習一下在校所學的中丶西式點心,請家人丶朋友品嚐一下,雖然有著中式烹調的丙級證照,但我還是比較喜歡做中丶西式點心,不喜歡做菜,隨著念了嘉藥食品衛生系時,因課業日趨繁重,就很少做點心了。打從學校畢業後,曾任職於台西水產試驗所~實驗室助理丶味達香食品工廠~衛生管理人員丶四海遊龍中央廚房~(西螺廠)~品管、助民生鮮食品工廠~衛生管理人員。

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