annie 770 食譜 2,033 粉絲 追蹤 鮪魚釀菇盒 描述 鮪魚中所含的DHA是魚中之最,製成罐頭仍保留大部份的營養,方便又好用,除了做三明治,用來入饌也是不錯的選擇。 #家常食材 #菌藻 #菇類 107 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 新鮮花菇 26朶 洋蔥 半個 鮪魚罐頭 3罐 西芹 3片 大蒜 3瓣 麵包粉 3湯匙 黑胡椒粉 適量 牛奶 2湯匙 鹽 半小匙 美乃滋 適量 巴西利 少許 步驟 新鮮花菇剪掉蒂頭,在鹽水中泡30秒立刻取出,用紙巾擦乾,抹上玉米粉,排放在舖好錫紙並噴少許油的烤盤中。 洋蔥切末泡冰水除辛辣味後擠乾,西芹用刨刀刨掉表層的老莖,切細末,鮪魚瀝乾水後,全部一起拌勻,加塩,及磨成泥的蒜頭,黑胡椒粉,牛奶,麵包粉,美乃滋拌勻。 將餡料填入花菇中。手上沾些水,逐個拍緊。 表面刷上蛋黃,425F烤約10分鐘,取出灑上巴西利碎末,再烤2分鐘即可。 3,465 瀏覽 2014/04/07 發表