烤雞

新手廚房
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描述

第一次烤全雞初體驗。

食材

1隻
1盒
3顆
調味料
少許
少許
少許

步驟

  • 將雞放醃漬在鹽+胡椒+水+檸檬裡,保鮮膜包起來冰冰箱。

    將雞放醃漬在鹽+胡椒+水+檸檬裡,保鮮膜包起來冰冰箱。

  • 取出雞擦乾,裡面塞洋蔥或是檸檬。

  • 從脖子那裏將皮肉分開,皮肉中間塞奶油+香草+蒜末,之後用不完的奶油塗外皮。

    從脖子那裏將皮肉分開,皮肉中間塞奶油+香草+蒜末,之後用不完的奶油塗外皮。

  • 掃上鹽與黑胡椒粒,上方墊鋁箔紙或烘培紙,200度烤40分鐘。

    掃上鹽與黑胡椒粒,上方墊鋁箔紙或烘培紙,200度烤40分鐘。

  • 拿掉紙,再200度烤60分鐘。

    拿掉紙,再200度烤60分鐘。

小撇步

醃漬時間我約6小時,隔夜也可。

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新手廚房 23 食譜 67 粉絲

廚房就是我的遊樂場。

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留言

共 1 則
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  • 陳筱樂
    陳筱樂

    這道可以用拜拜過後的熟雞來烤嗎? 如果可以 要怎麼做

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