黑木耳洋蔥蒸蛋.柯媽媽の植物燕窩

Komama
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少部分的朋友卻因為怕洋蔥的嗆鼻味,而不愛吃洋蔥,但其實只要烹調得宜,也能將洋蔥料理成一道佳餚。如同這次我們將洋蔥當容器,填入黑木耳養生露、鴨蛋與雞湯拌勻成的蛋液後,用電鍋蒸煮而成的「黑木耳洋蔥蒸蛋」,蛋香融入洋蔥的甜味,輔以雞湯與黑木耳養生露的營養,吃來順口又清甜!

份量
2 人份
時間
20 分鐘

食材

1顆
1顆
50ml
1根
適量
  • 準備黑木耳養生露、洋蔥、鴨蛋、雞湯與香菜等料理食材。

    準備黑木耳養生露、洋蔥、鴨蛋、雞湯與香菜等料理食材。

  • 把洋蔥蒂頭與根部切除後,用小刀挖空洋蔥的內層備用。

    把洋蔥蒂頭與根部切除後,用小刀挖空洋蔥的內層備用。

  • 將一整顆鴨蛋直接打入碗中,並添加酌量鹽巴來增味。

    將一整顆鴨蛋直接打入碗中,並添加酌量鹽巴來增味。

  • 在碗中倒入黑木耳養生露與雞湯後,直接拌勻成蛋液。

    在碗中倒入黑木耳養生露與雞湯後,直接拌勻成蛋液。

  • 將蛋液填入至洋蔥中,再用半量杯的水,將洋蔥放入電鍋中來蒸熟。

    將蛋液填入至洋蔥中,再用半量杯的水,將洋蔥放入電鍋中來蒸熟。

  • 蛋香融入洋蔥的甜味,輔以雞湯與黑木耳養生露的營養,吃來順口又清甜!

    蛋香融入洋蔥的甜味,輔以雞湯與黑木耳養生露的營養,吃來順口又清甜!

小撇步

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黑木耳養生露由柯媽媽費時24小時,將黑木耳、枸杞與紅棗等食材,經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖等口味,用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露,讓每位朋友都能品味健康與養生的滋味!

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