黑木耳洋蔥蒸蛋．柯媽媽の植物燕窩
黑木耳洋蔥蒸蛋．柯媽媽の植物燕窩
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少部分的朋友卻因為怕洋蔥的嗆鼻味，而不愛吃洋蔥，但其實只要烹調得宜，也能將洋蔥料理成一道佳餚。如同這次我們將洋蔥當容器，填入黑木耳養生露、鴨蛋與雞湯拌勻成的蛋液後，用電鍋蒸煮而成的「黑木耳洋蔥蒸蛋」，蛋香融入洋蔥的甜味，輔以雞湯與黑木耳養生露的營養，吃來順口又清甜！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
洋蔥
1顆
鴨蛋
1顆
黑木耳養生露
50ml
雞湯
50ml
香菜
1根
鹽巴
適量
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1準備黑木耳養生露、洋蔥、鴨蛋、雞湯與香菜等料理食材。 -
2把洋蔥蒂頭與根部切除後，用小刀挖空洋蔥的內層備用。
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3將一整顆鴨蛋直接打入碗中，並添加酌量鹽巴來增味。
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4在碗中倒入黑木耳養生露與雞湯後，直接拌勻成蛋液。
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5將蛋液填入至洋蔥中，再用半量杯的水，將洋蔥放入電鍋中來蒸熟。
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6蛋香融入洋蔥的甜味，輔以雞湯與黑木耳養生露的營養，吃來順口又清甜！
小撇步
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黑木耳養生露由柯媽媽費時24小時，將黑木耳、枸杞與紅棗等食材，經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成，有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖等口味，用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露，讓每位朋友都能品味健康與養生的滋味！