🍳Sunny愛料理🍽 92 食譜 341 粉絲 追蹤 [電鍋料理]洋蔥蒸蛋 描述 蒸熟的洋蔥沒有辛辣味取而代之的是鮮甜的味道,搭配雞蛋豐富的蛋白質,是道能增加抵抗力的料理。 #家常食材 #根莖類 #洋蔥 #家常菜 #蒸蛋 252 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 洋蔥 半顆 雞蛋 2顆 鰹魚淡醬油 1湯匙(10ml) 白胡椒粉 少許 步驟 洋蔥剝皮,從中切開(橫向),取最外圍的兩片半圓形洋蔥。 用杯子蛋糕模墊在下面再放上洋蔥,打入雞蛋。 鰹魚醬油、胡椒粉拌勻之後淋在雞蛋上,放入電鍋以外鍋1/2杯水蒸。 依自己喜好的雞蛋熟度調整燜的時間,如:蒸好之後沒有立刻取出燜久一點蛋黃會比較熟(如左圖)。半杯水蒸好立刻取出的熟度會如右圖蛋黃是液態的。 小撇步 電鍋跳起來之後立刻取出蛋黃大約為3-4分熟的熟度,燜越久蛋黃越熟。 可依自己喜歡的熟度調整取出時間或外鍋水量。 2.8 萬 瀏覽 2017/08/27 發表