涼拌泰北牛肉佐生高麗菜[落建養髮料理]

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小黃瓜能除熱,利水,解毒能協助頭皮控油、養髮,而高麗菜含有大量維生素C、纖維素、碳水化合物和各種礦物質可以養顏又易取得~2者搭配 生吃滋味很棒。

今天使用鐵質豐富的牛肉,搭配涼補食材中易取得的小黃瓜&高麗菜,簡單作出「涼拌泰北牛肉佐生高麗菜」

拿上一片高麗菜夾小黃瓜片配上泰式口味的涼拌牛肉,,既涼爽開味又能兼顧養髮,真的很棒~

好吃又好做的「涼拌泰北牛肉佐生高麗菜」,不妨一起來試試看吧。。。

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

主食材
牛肉絲 200g
副食材
小黃瓜 半條
高麗菜 12小片
佐料
檸檬葉 1片
薄荷葉 適量
紅蔥頭 2大匙
粗辣椒粉 1tbs=15g
蒜末 1大匙
蔥末 1大匙
花生仁碎 2大匙
糯米 1大匙
調味
檸檬汁 3tbs=45g
魚露 1.5tbs=22.5g
1tps=5g
  • 1 準備食材如下:牛肉絲、檸檬葉、薄荷葉、紅蔥頭、粗辣椒粉、蒜末、蔥末、花生仁碎、白糯米、小黃瓜、高麗菜(小黃瓜斜切片、高麗菜剪可包肉的大小、檸檬葉、薄荷葉、紅蔥頭切絲備用)
  • 2 牛肉絲些許米酒抓勻後加入些許玉米粉拌勻備用
  • 3 白糯米用小火乾炒至金黃色,壓碎備用
  • 4 2大匙油熱鍋,放入牛肉絲炒熟倒入沙拉盆中
  • 5 將蔥末、蒜末、紅蔥頭炒過
  • 6 將檸檬葉、薄荷葉、紅蔥頭、蔥末、蒜末和牛肉絲放入盆中拌勻
  • 7 再加入檸檬汁、魚露、糖,拌勻後
  • 8 加入糯米碎、花生仁碎、辣椒粉拌勻再盛盤,即可
  • 9 簡單作出「涼拌泰北牛肉佐生高麗菜」
  • 10 食用可搭配小黃瓜片,高麗菜葉一併入口更添清爽
  • 11 養髮除了以食療的方式,也可以選擇適合自己頭皮的保養產品,內外一起更全面唷!
贊助

小撇步

落建頭皮洗髮乳不含矽靈深層淨化頭皮、讓髮絲蓬鬆豐盈,選對洗髮乳和吃對食物同樣重要喔!

看更多落建養髮料理請上 : (落建x icook活動網頁) : http://campaign.pr.icook.com.tw/regaine

2014/04/13 發表 3,132 瀏覽

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