醬炒洋蔥雞腿排

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有點濕濕涼涼的天氣,一盤香噴噴的熱炒輕鬆上桌,方便又超級下飯~~全家人都會喜歡喔:))
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食材

去骨雞腿排 2片
洋蔥 1個
牛蕃茄 1個
1大枝
蒜末 1茶匙
辣椒絲 適量
醃漬料
黑胡椒 1茶匙
辣椒粉 1茶匙
蒜粒 1-1/2茶匙
調味料
咖哩粉 1/4茶匙
醬油 2大匙
蕃茄醬 2茶匙
白醋 1茶匙
米酒 1茶匙
1/4茶匙
辣椒醬 1茶匙
  • 1 去骨雞腿排肉較厚的地方劃上幾刀後,將醃漬料均勻灑在上頭並輕輕按壓入味。
  • 2 少量油熱平底鍋,將腿排皮面朝下先煎到金黃微焦後再翻面。(約煎到七分熟即可起鍋備用)。
  • 3 洋蔥切片、牛蕃茄切大丁塊、青蔥切段備用。
  • 4 少量油熱炒鍋後,先將蒜末爆香,再依序將洋蔥、蕃茄下鍋翻炒。
  • 5 煎好的腿排切成一口大小後下鍋,並將調味料倒入加上少許的水一起翻炒到雞肉熟透、起鍋前將青蔥、辣椒絲下鍋拌兩下就完成嚕~
  • 6 香噴噴的熱炒,簡單又方便,是道超下飯的料理喔:)
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2014/04/04 發表 6.2 萬 瀏覽

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不好吃

3 個月前