牽絲洋蔥雞腿 (低醣)
描述
2019/4/12的晚餐食譜。重要提醒請見底下小撇步
份量
1
人份
時間
20
分鐘
步驟
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準備好所有食材；雞腿肉可以直接買現成切丁的，也可以買整隻的來切，可以醃過，但是不要醃得太鹹，怕和乳酪絲味道不合；這次用的雞腿肉是用黑楜椒醃過的。
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雞腿肉切丁、洋蔥切碎末
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以奶油炒軟洋蔥
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自己找空檔把苜蓿芽鋪滿盤子
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洋蔥軟了之後下雞腿肉，半煎半炒地炒熟雞腿肉
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雞腿肉熟後，關火，下乳酪絲拌炒，用鍋內的熱度融化乳酪絲成牽絲狀
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盛盤，這就是我的牽絲洋蔥雞腿
小撇步
1. 上面照片放了50克的奶油下去炒，再加上帶皮雞腿肉也會出油；怕有些人覺得太油故本食譜改為30克奶油。不吃生酮/低醣的人，油量就放你平常炒肉會放的量就好了。
2. 盤底的蔬菜也是為了解油膩，可以換成其他生菜，就是不建議放炒過的菜。
3. 奶油也可以換成其他油類。但是奶油和洋蔥很搭，合起來讓雞腿肉吃起來有香甜的味道哦！
