牽絲洋蔥雞腿 (低醣)


Victoria Jian
34 食譜 155 粉絲
限12字

2019/4/12的晚餐食譜。重要提醒請見底下小撇步

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
1/4顆
1隻
適量
1盤
30克
  • 準備好所有食材;雞腿肉可以直接買現成切丁的,也可以買整隻的來切,可以醃過,但是不要醃得太鹹,怕和乳酪絲味道不合;這次用的雞腿肉是用黑楜椒醃過的。

    準備好所有食材;雞腿肉可以直接買現成切丁的,也可以買整隻的來切,可以醃過,但是不要醃得太鹹,怕和乳酪絲味道不合;這次用的雞腿肉是用黑楜椒醃過的。

  • 雞腿肉切丁、洋蔥切碎末

    雞腿肉切丁、洋蔥切碎末

  • 以奶油炒軟洋蔥

    以奶油炒軟洋蔥

  • 自己找空檔把苜蓿芽鋪滿盤子

    自己找空檔把苜蓿芽鋪滿盤子

  • 洋蔥軟了之後下雞腿肉,半煎半炒地炒熟雞腿肉

    洋蔥軟了之後下雞腿肉,半煎半炒地炒熟雞腿肉

  • 雞腿肉熟後,關火,下乳酪絲拌炒,用鍋內的熱度融化乳酪絲成牽絲狀

    雞腿肉熟後,關火,下乳酪絲拌炒,用鍋內的熱度融化乳酪絲成牽絲狀

  • 盛盤,這就是我的牽絲洋蔥雞腿

    盛盤,這就是我的牽絲洋蔥雞腿

小撇步

1. 上面照片放了50克的奶油下去炒,再加上帶皮雞腿肉也會出油;怕有些人覺得太油故本食譜改為30克奶油。不吃生酮/低醣的人,油量就放你平常炒肉會放的量就好了。
2. 盤底的蔬菜也是為了解油膩,可以換成其他生菜,就是不建議放炒過的菜。
3. 奶油也可以換成其他油類。但是奶油和洋蔥很搭,合起來讓雞腿肉吃起來有香甜的味道哦!

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