廣式皮蛋海鮮粥
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1 備料 -
2 一點點油小火爆香薑絲.略煎魚片.放進500CC的水煮5分鐘
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3 倒入事先在電鍋用一杯米5杯水煮好的粥.加入其他海鮮.把魚肉拿出剝成一口大小.滾了之後約一分鐘即關火.加入鹽調味.即完成
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4 加入皮蛋撒上白胡椒~美味上桌~
小撇步
所有你喜歡的海鮮都可以加入~
貝類還有軟絲類容易煮老最後放~
重點就是先把魚類或者蝦頭更好~
先跟薑絲煮出湯頭~這樣你的粥才會鮮甜美味~
如果跟我一樣喜歡皮蛋味道的可以將皮蛋切碎跟步驟3一起煮~可是賣像會有點不佳喔~~
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