萬用滷肉燥

描述
今天來做拌飯拌麵的好料理滷肉燥,用新鮮的紅蔥頭及蒜頭現炒成金黃酥來替代市售的油蔥酥,炒的時候香氣四溢,自己DIY不用擔心市售油蔥酥是否有不明添加物及食用油不佳等問題。煮一鍋香噴噴的肉燥,滋味香甜滑口,光淋在飯上就是美味的滷肉飯,燙個青菜加一點滷肉燥就可以方便又快速準備一頓晚餐囉!
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今天來做拌飯拌麵的好料理滷肉燥,用新鮮的紅蔥頭及蒜頭現炒成金黃酥來替代市售的油蔥酥,炒的時候香氣四溢,自己DIY不用擔心市售油蔥酥是否有不明添加物及食用油不佳等問題。煮一鍋香噴噴的肉燥,滋味香甜滑口,光淋在飯上就是美味的滷肉飯,燙個青菜加一點滷肉燥就可以方便又快速準備一頓晚餐囉!
Hi, 大家好, 我是Emily,目前是陽明交通大學生理所助理教授。隨著食安問題,開始將家中的廚房當成另一個實驗室, 開始自己一個人的廚房實驗研究工作, 將每一道菜做個實驗記錄。我並不是大廚,只是希望家人吃的健康, 享受安心美味的食物。看著每道手作成品, 老公及小孩臉上滿足的笑容及期待的神情, 我想這就是幸福的滋味, 也將這甜美幸福的感受分享給大家。
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