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Sakura的手作料理
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♥我的手作料理♥紅燒牛肉麵

♥我的手作料理♥紅燒牛肉麵

描述

有一陣子沒有煮牛肉麵了,可是還是會再外面吃,它已經是我們的主食之一了,從五星級飯店到路邊攤都可以吃到,每家的味道都不盡相同,各有各好吃的點,不管清燉還是紅燒,連外國來的觀光客都必定要嚐的.
煮牛肉麵我喜歡用牛腱肉,有嚼勁又不油

569 說讚

食材

調味料

步驟

  • 首先要煮一鍋高湯,豬骨加牛骨,洋蔥,紅蘿蔔燉煮3小時 過濾備用.

  • 一鍋水煮開加,牛腱入鍋汆燙至變色 撈出,沖一下冷水切適口大小備用.

  • 兩大匙油燒熱煸香粒,片,段後,入 豆瓣醬小火炒香

  • 倒入牛腱塊翻炒片刻,嗆入米酒續倒入高湯

  • 並放一包市售滷味包(滷牛肉的)煮開後 關小火蓋鍋蓋燉煮1小時20分鐘

  • 再加入鹽,雞粉即完成牛肉湯鍋

  • 拉麵入滾水中煮熟,撈出甩乾水放入 大碗中(一斤拉麵約4碗)加入燙熟的 小白菜,舀入牛肉湯及肉塊撒下花 即可,這是我家招牌牛肉麵喔!

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Sakura的手作料理 473 食譜 1.7 萬 粉絲

我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts

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