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Lina /布魯媽媽
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熱呼呼的草莓舒芙蕾

熱呼呼的草莓舒芙蕾

描述

剛出爐的草莓舒芙蕾,搭著新鮮的草莓泥~內外都是草莓,超療癒系的小甜點^_^
草莓季已經到季尾嚕~~趕快抓住最後的現採美味:)))

更多詳細料理小撇步請到布魯家的開心廚房逛逛
http://linadits.pixnet.net/blog
https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen

194 說讚

時間

30 分鐘

食材

材料A
材料B

步驟

  • 備料。

    備料。

  • 草莓去蒂、和其他[材料A]一起丟入果汁機中打成泥狀備用。

    草莓去蒂、和其他材料A一起丟入果汁機中打成泥狀備用。

  • [材料B]蛋黃+香草精+砂糖50g充分打勻後再加入約100g的草莓泥混合均勻,再將麵粉和泡打粉篩入拌勻。

    材料B蛋黃+香草精+砂糖50g充分打勻後再加入約100g的草莓泥混合均勻,再將麵粉和泡打粉篩入拌勻。

  • 另取一鋼盆將蛋白和砂糖40g和1/4茶匙檸檬汁打成可呈倒勾狀的蛋白霜

    另取一鋼盆將蛋白和砂糖40g和1/4茶匙檸檬汁打成可呈倒勾狀的蛋白霜

  • 將蛋白霜分2~3次拌到步驟3的蛋糊中。

    將蛋白霜分2~3次拌到步驟3的蛋糊中。

  • 烤模上刷上一層薄薄的無鹽奶油後沾上少許麵粉,再將混合好的蛋糊倒入和模子齊高。

    烤模上刷上一層薄薄的無鹽奶油後沾上少許麵粉,再將混合好的蛋糊倒入和模子齊高。

  • 進攝氏185度預熱好的烤箱中烤約12~14分鐘即可。出爐熱熱的灑上點糖粉立即開動。我是還配著草莓泥一起吃~~內外都是草莓超療癒美味:))

    進攝氏185度預熱好的烤箱中烤約12~14分鐘即可。出爐熱熱的灑上點糖粉立即開動。我是還配著草莓泥一起吃~~內外都是草莓超療癒美味:))

小撇步

份量大約可以做10個8cm直徑*4cm高圓形小烤模。

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Lina /布魯媽媽 659 食譜 2.5 萬 粉絲

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