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老媽好味食堂
3 食譜 5 粉絲

麻辣水煮牛

麻辣水煮牛

描述

【老媽麻辣拌醬食譜】麻辣水煮牛
家常簡單易作料理,滑嫩牛肉與香麻花椒香氣雙重交疊,讓味覺與嗅覺享受麻辣饗宴的洗禮。

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食材

步驟

  • 將牛肉片用米酒、醬油、蛋汁(整顆蛋)醃製

  • 熱鍋,將牛肉片過油

  • 下麻辣醬三匙,用大火炒至香味出來

  • 下高湯,加一小匙高鮮味精

  • 勾芡,起鍋,灑一小匙辣椒粉並淋上熱油

小撇步

可依照個人口味決定麻辣醬的多寡,做辣度的調整,吃清淡的網友最後也可決定是否要淋上熱油。

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老媽好味食堂 3 食譜 5 粉絲

源自2012年開張的「老媽精緻火鍋」。 因「老媽拌麵」廣受店裡食客喜愛,希望在家也能夠品嘗麻、香、辣的乾拌麵,於是在2013年九月有了「好食樂公司」的誕生,從原料、煮製、醬料搭配到包裝,團隊花了許多心血才研發製成,只為了讓客人能品嚐到最原汁原味的麻辣拌麵!

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