青木瓜雞湯

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青木瓜雞湯
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本想拿來做涼伴的青木瓜，切開後發現果肉已經太黃不脆口時怎麼辦???

青木瓜能讓肉質快速軟化又有天然的甜味，拿來煮湯也是不錯的選擇~~

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

半熟青木瓜 1顆
雞翅 3隻
薑片 少許
鹽 適量
  • 1雞翅切段過滾水川燙備用~~
  • 2另煮一鍋水，放入燙好的雞肉與薑片大火煮滾
  • 放入切塊狀的青木瓜，水滾後轉小火悶煮約10分鐘，熄火前加入適量的鹽提味即完成。
    3放入切塊狀的青木瓜，水滾後轉小火悶煮約10分鐘，熄火前加入適量的鹽提味即完成。
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小撇步

1. 半熟的青木瓜較煮出來的湯較甜~~
2. 雞翅亦可換成排骨~

2014/03/30 發表 6,438 瀏覽

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