青木瓜雞湯

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本想拿來做涼伴的青木瓜,切開後發現果肉已經太黃不脆口時怎麼辦???

青木瓜能讓肉質快速軟化又有天然的甜味,拿來煮湯也是不錯的選擇~~

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

半熟青木瓜 1顆
雞翅 3隻
薑片 少許
適量
  • 1 雞翅切段過滾水川燙備用~~
  • 2 另煮一鍋水,放入燙好的雞肉與薑片大火煮滾
  • 3 放入切塊狀的青木瓜,水滾後轉小火悶煮約10分鐘,熄火前加入適量的鹽提味即完成。
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小撇步

1. 半熟的青木瓜較煮出來的湯較甜~~
2. 雞翅亦可換成排骨~

2014/03/30 發表 6,251 瀏覽

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