黑木耳青木瓜雞湯粥.柯媽媽の植物燕窩

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最近我們幸運地收到由巧活食品提供試食的原味雞湯,當下第一個想法就是拿來煮粥,此外為了增加粥品的豐富性與營養素,先以黑木耳養生露取來水,將生米用電鍋煮成白飯後,倒入雞湯與放入青木瓜丁,再用電鍋來燉煮一次,最後待電鍋跳起後,直接拌入蛋液,悶個三分鐘後,即可盛碗享用。這一道「黑木耳青木瓜雞湯粥」,每一口都吃得到黑木耳的營養與雞湯的精華,搭配青木瓜的軟綿口感,好吃到讓人意猶未盡。

食材 (2 人份

生米 1米量杯
原味雞高湯 1包
黑木耳養生露 1.5米量杯
青木瓜 1/3顆
豆棗 酌量
雞蛋 2顆
鹽巴 酌量
  • 1 準備生米、黑木耳養生露、巧活食品原味雞高湯、雞蛋與青木瓜等食材。
  • 2 將洗好的生米與黑木耳養生露放入至電鍋中,用一米量杯的水來蒸煮。
  • 3 待電鍋跳起後,先將已煮好的白米飯,稍微用飯勺翻動一下。
  • 4 把一整包的巧活食品原味雞高湯直接倒入電鍋中,與白米飯一同攪拌。
  • 5 青木瓜用清水洗淨,削皮後分切成丁狀後,也一併放入至電鍋中。
  • 6 待電鍋再次跳起後,直接拌入入蛋液與鹽巴,悶個三分鐘後,即可盛碗享用,並放入些許豆棗塊來增色。
  • 7 每一口都吃得到黑木耳的營養與雞湯的精華,搭配青木瓜的軟綿口感,好吃到讓人意猶未盡。
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黑木耳養生露由柯媽媽費時24小時,將黑木耳、枸杞與紅棗等食材,經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖等口味,用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露,讓每位朋友都能品味健康與養生的滋味!

2014/03/17 發表 1,604 瀏覽

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