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Jen # 私人廚房

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威士忌蘋果果醬

威士忌蘋果果醬

描述

果醬也可以很成熟，加了威士忌在裡面，果醬也能變成成熟風味喔

421 說讚 1 一起做 1 留言

熱量

食材

蘋果

約450g
檸檬

1顆
糖

160g
威士忌

4湯匙

步驟

蘋果洗淨削皮後，兩個蘋果切成0.5cm左右小丁，兩個蘋果用刨絲刀刨絲後切碎
加入砂糖後，攪拌均勻，大約放置10分鐘
等蘋果出水後，開小火煮滾，邊煮邊攪拌，記得把上面的泡泡撈起來，關火前加上檸檬汁跟威士忌攪拌均勻，等到整鍋看起來濃稠就可以關火了(大約是用湯匙撈起來5秒後才會從湯匙滑落)
等稍微涼一點後，裝瓶，把瓶子倒過來放(聽說這個動作可幫助瓶內呈真空狀態果醬較不容易腐壞)，就完成了

小撇步

除了威士忌也可以用白酒代替喔，
因為我沒有果汁機也沒有調理棒，我把兩個蘋果切成0.5cm左右小丁，兩個蘋果用刨絲刀刨絲後切碎，這樣不但可以擁有蘋果果粒也可以有蘋果泥喔！

1.1 萬瀏覽

2014/03/30 發表

Jen # 私人廚房 44 食譜 49 粉絲

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有 1 個一起做

威士忌蘋果果醬：John 一起做

John
加上白酒味道又往上一個層次

留言

共 1 則

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大貴啦啦
看起來好好吃喔～因為瓶蓋上的膠圈，不建議瓶子倒放，溫度會將膠圈上的塑化劑釋出，其實溫熱的時候裝瓶，待溫度下降自然就會變真空了喔！
5 years ago

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