波士頓龍蝦湯


纔咀爸爸
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用新聞蕃茄打成的湯, 佩海鮮出來的味度最鮮甜.
剛巧冰櫃箱有一只急凍龍蝦, 便來個精美龍蝦湯

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
600g
1 條
1 條
1 個
2 片
500 g
1 只
1 茶匙
2 湯匙
100 g
  • 1
    蕃茄, 紅蘿蔔, 西洋芹, 洋葱放進攪碎機打至稀爛
  • 2
    倒進煲內加高湯, 水, 月桂葉. 煮滾. 期間小心看管火力以免燒翻. 湯滾後轉細火煮半少時.
  • 3
    龍蝦切件加進湯裡再煮10分鐘
  • 4
    加鹽, 糖煮溶
  • 5
    加入淡忌廉輕攪一下, 熄火.
  • 6
    吃前加一點點牛至增加風味
小撇步

近乎沒有難度, 只要用心一點看管湯火以免滾翻

2014/03/29 發表 1.1 萬 瀏覽
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