馬鈴薯麵包


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清淡的馬鈴薯配上羅勒&蒜香,好好味.
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食材
6g
190g~200g
30g
約200g
  • 1
    將馬鈴薯削皮切小塊後蒸熟.
  • 2
    將過篩的高筋麵粉,鹽,速發酵母,水放在打蛋盆裡,用手揉麵.
  • 3
    差不多後加入橄欖油繼續將麵糰揉出筋.
  • 4
    麵糰揉出筋後,覆蓋保鮮膜,等發酵.等麵糰脹大2.5~3倍大,表示發酵完成.
  • 5
    烘培墊上灑些手粉,將麵糰分成幾小球,一樣覆蓋保鮮膜,等發酵,約一個小時的時間.
  • 6
    事先先將羅勒蒜香粉加鹽調味備用.發酵完成後,用矽膠毛刷在麵糰表面塗上橄欖油,然後灑上調味過的羅勒蒜香粉,放進預熱195度的烤箱烤20分鐘.
  • 7
    完成搂!
2014/03/28 發表 6,579 瀏覽
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