紅蘿蔔堅果蛋糕[落建養髮料理]

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紅蘿蔔健康多多,是我每天料理必要的搭配食材,讓家人吃的更健康,也可以做成甜點,變化其多!

紅蘿蔔除了有強力抗氧化劑,可以抗癌抗氧化胡蘿蔔 (紅蘿蔔) 素可以在人體內轉化為維他命 A,其纖維質有增強代謝的功能。能控制頭皮皮脂分泌,避免頭髮過於乾燥。

食材 (4 人份 45 分鐘

雞蛋液 2顆
低筋麵粉過篩 120g
紅蘿蔔細末 1支
白糖 70g
泡打粉 4g
融化無鹽奶油 90g
椰子油 20g
南瓜籽 適量
紅棗肉 4顆
  • 1 備料如圖~
  • 2 (1)先將低麵與泡打粉過篩,再將雞蛋液放入充分拌勻(2)接著將融化奶油放入白糖中並加入椰子油拌勻(3)再加入粉餬中拌勻至無顆粒狀態(4)最後將紅蘿蔔細末、紅棗肉放入均勻拌攪
  • 3 (1)放入南瓜籽或是喜歡的堅果類皆可(2)將蛋糕模塗抹上椰子油(3)倒入粉餬敲平(4)放入烤箱200度上下火45分鐘左右進行烘烤,約莫20鐘後取出於上層輕劃一刀再放入續烤
  • 4 完成後取出放涼再進行脫模
  • 5 用紅蘿蔔做成香味四溢的蛋糕,簡單且不需攪拌器,快來一起動手做看看吧!
  • 6 把天然營養的蔬果加入烘焙中,吃的健康也美麗!
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小撇步

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2014/04/13 發表 5,958 瀏覽

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