【楓味美食】香煎培根菲力佐帕瑪森菌菇野米


city'super
92 食譜 1,039 粉絲
60 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

city'super客席名廚,以純正的加拿大食材:加拿大牛肉、楓糖漿、野米等,創作令人口齒留香的加拿大美食,不僅滿足味蕾,更開拓您在料理領域的新視野!

份量
2 人份
食材
2片,各160g
2片,各55g
70g,切長片狀
2g,切碎
10g,切碎
調味用
調味用
適量
帕瑪森菌菇野米
80g
80g
80g
40g,切丁
20g,切碎
20g,磨碎
醬汁
75ml
45ml
60ml
5g,切碎
看全部食材
  • 1
    培根切成適當寬度後將牛排圈起,並以綿繩固定。以適量海鹽及黑胡椒調味,將牛排煎至兩面上色後,放進已預熱180度C烤箱中,烘烤至自己喜愛的熟度後取出。
  • 2
    帕瑪森菌菇野米:將野米滾煮約40分鐘至熟後濾起備用。取一平底鍋,以奶油炒香洋蔥、大蒜後,加入菇類拌炒,待香味散出後續入野米及香料,最後加入帕馬森起司,以海鹽及黑胡椒調味即可。
  • 3
    醬汁:取一醬汁鍋,以奶油炒香紅蔥頭,加入鮮奶油、黃芥末籽醬、雞高湯及紅酒煮滾即完成。
  • 4
    配菜:將黃櫛瓜以海鹽、黑胡椒、橄欖油調味後,下鍋煎至上色後取出,最後灑上香料碎。
  • 5
    city'super 食材推薦
2014/03/27 發表 2,425 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
city'super
92 食譜 1,039 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多帕瑪森的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

泡麵百香果史雲生雞湯迷迭香鑄鐵鍋舒肥機飛利浦IH電子鍋壽司芋頭鮑魚涼拌小黃瓜WMF快力鍋火龍果微波爐早午餐水波爐冰淇淋滷味獅王洗碗精枸杞南瓜濃湯洛神花奇異果普格義大利麵醬檸檬減肥餐土豆臭豆腐披薩鳳梨酥拉麵蛋捲馬卡龍芒果奇亞籽水果紅豆便當Bosch廚師機壽喜燒素食牛肉麵虎牌電子鍋秋葵蜂蜜棉花糖燒肉3M真空保鮮盒芭樂鳳梨

【楓味美食】香煎培根菲力佐帕瑪森菌菇野米 city'super客席名廚,以純正的加拿大食材:加拿大牛肉、楓糖漿、野米等,創作令人口齒留香的加拿大美食,不僅滿足味蕾,更開拓您在料理領域的新視野!