海遙 369 食譜 1,033 粉絲 追蹤 ~絲瓜豆腐~ #家常食材 #豆製品 216 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 材料 嫩豆腐 1盒 絲瓜 300 蟹腳肉 52公克 竹笙 2條 枸杞 5公克 沙拉油 2大匙 薑絲 10公克 高湯 100CC 太白粉水 適量 [材料] 少許 調味料 鹽 1/2小匙 雞粉 1/2小匙 米酒 1小匙 步驟 豆腐切塊,絲瓜切塊,竹笙泡軟,切小段,枸杞以冷水浸泡5分中撈起瀝乾備用。 將作法1的絲瓜塊與竹笙放入滾水中汆燙一下即撈起,蟹腳肉放入滾水中汆燙一下即撈起,備用。 熱鍋放入2大匙油中火爆香薑片,再將豆腐.絲瓜.蟹腳肉和竹笙和高湯倒入鍋中炒拌均勻,再加入枸杞和調味料小火煮至入味,最後勾芡,並加入少許香油即可。 1.2 萬 瀏覽 2014/03/27 發表