健康椒麻雞腿


陸蓮兒
797 食譜 1.4 萬 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

在料理雞肉,我喜歡不須要另外再加任何油處理,雞肉本身的雞油就已經很夠、很美味囉!冷鍋下雞腿,正面有皮之處先朝下,上蓋小火;把雞腿本身的雞油逼出來,呈金黃色澤再翻面,兩面都金黃色,且雞腿全熟,最後再開中火,讓雞皮更酥脆美麗。這種方式一樣可以把雞腿煎得金黃酥脆,內裡肉質鮮嫩,肉汁保留住。
少了油脂,多了健康。淋上又椒又麻的醬料,保證是家人的最愛;下飯又美味的椒麻雞腿上桌囉!

熱量
  • 1
    雞腿加米酒醃漬20分鐘。
  • 2
    準備醬料:辣椒切末;蒜頭拍碎切小丁;味霖1大匙或少糖;冷開水1大匙;淡色醬油1大匙;檸檬汁1大匙;鹽少許;香菜適量。以上材料拌勻成醬料。
  • 3
    醃漬過的雞腿取出,直接冷鍋,雞皮處朝下放入鍋;上蓋小火煎,把雞腿本身的雞油逼出來,呈金黃色澤再翻面,兩面都金黃色,且雞腿全熟,最後再開中火,讓雞皮更酥脆美麗。
  • 4
    煎好的雞腿撈起。
  • 5
    切塊擺盤。
  • 6
    淋上醬料,美味上桌!
2014/03/27 發表 5,433 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
陸蓮兒
797 食譜 1.4 萬 粉絲

有 6 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

火龍果芭樂水果芋頭檸檬減肥餐土豆壽司馬卡龍微波爐水波爐早午餐奇亞籽鑄鐵鍋飛利浦IH電子鍋秋葵舒肥機蛋捲WMF快力鍋涼拌小黃瓜百香果蜂蜜泡麵史雲生雞湯鳳梨酥紅豆獅王洗碗精壽喜燒芒果便當拉麵棉花糖南瓜濃湯臭豆腐燒肉Bosch廚師機鮑魚滷味虎牌電子鍋牛肉麵素食奇異果3M真空保鮮盒枸杞洛神花冰淇淋披薩普格義大利麵醬迷迭香鳳梨

健康椒麻雞腿 在料理雞肉,我喜歡不須要另外再加任何油處理,雞肉本身的雞油就已經很夠、很美味囉!冷鍋下雞腿,正面有皮之處先朝下,上蓋小火;把雞腿本身的雞油逼出來,呈金黃色...