脆皮魚塊
我們自從不吃甲殼類海鮮後就沒吃過鳳梨蝦球了,因為想念所以就把蝦變成魚來做改編的鳳梨蝦球,沒有鳳梨所以這道菜只能叫做脆皮魚塊
食材
龍利魚
3片
酥炸粉
適量
水
適量
美乃滋或沙拉醬
適量
巧克力米
適量
醃料
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米酒
1.5大匙
白胡椒粉
2小匙
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1 魚片清洗後擦乾切成適量大小 -
2 魚塊以醃料醃製至少20分鐘
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3 將酥炸粉和水和勻成稠狀,將魚塊沾上粉漿接著下鍋以少油煎至金黃起鍋瀝油
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4 將金黃的魚塊擺在盤上擠上適量的美乃滋在灑上適量的巧克力米即完成
小撇步
*魚片可更換自己喜愛的無骨魚
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