花生麵筋

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香香甜甜的花生麵筋是配飯、配粥的開胃小菜,做為便當配菜也非常美味可口。

食材

麵筋泡 80克
熟花生 150克
【調味料】 如下
醬油 2.5大匙
冰糖 1大匙
八角 2顆
300cc
  • 1 將麵筋泡放入滾水川燙去除油耗味至變軟,撈起瀝乾備用。
  • 2 取一鍋,放入熟花生、麵筋泡、調味料,煮滾後轉小火燜煮至入味湯汁稍收乾即可。
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小撇步

*建議使用熟花生以縮短燜煮的時間。
* 麵筋泡可在傳統市場的豆干豆腐店購買。

2014/03/26 發表 1.6 萬 瀏覽

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