夜市經典美味-QQ地瓜球
描述
每一次逛夜市必買的零嘴地瓜球，製作起來非常簡單又快速，下次想吃地瓜球的時候，就自己動手做吧!!
【QQ地瓜球】實做影片
http://www.youtube.com/watch?v=8wTfUOgP4iE
步驟
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地瓜洗淨去皮後切片，以電鍋蒸熟後取出，與細砂糖混合拌勻，壓成泥狀。
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趁地瓜泥尚溫熱，加入樹薯粉揉成糰狀，搓成長條狀切小塊揉圓。
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準備油鍋，以小火慢炸地瓜球約10分鐘(不翻動)，待至浮出油面，以鍋鏟輕輕翻動。
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轉中火繼續炸至熟透，並按壓地瓜球使其脹大，起鍋前轉中大火逼油，撈出瀝乾。
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美味夜市點心完成!!
小撇步
1.剛下油鍋時先不要急著壓地瓜球，要不就會膨不起來!!
【用點心做點心】其他食譜
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