焗烤牛小排菇菇燒

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大兒子不愛吃肉,唯一愛的就是牛肉,所以家裡必備牛小排或牛肉片,免得他一直長高不長肉,再加上墊底的菇菇是小兒子的最愛,所以,斗蕊咪搜~完成

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

退冰完成牛小排 5條
鴻喜菇 一包
昆布醬油 一匙
米酒 一匙
蒜片 適量
乳酪絲 適量
適量
  • 1 牛小排用除房紙巾吸乾,兩面灑上適量鹽巴,放在旁邊預備
  • 1 鴻喜菇撕開一朵一朵鋪盤
  • 1 昆布醬油跟米酒各一匙加入
  • 1 放上蒜片(不要多,畢竟不是是用煎的,用烤的蒸的還有嗆苦味在)
  • 1 熱鍋中火牛小排入鍋
  • 1 兩面煎至七分熟
  • 2 料理剪刀剪成一塊塊,鋪在菇菇上
  • 3 再鋪上乳酪絲
  • 4 入烤箱15分鐘(乳酪絲可以放厚一點)烤完可以再放,等要吃再拿出,烤皿保溫好,會繼續讓菇菇熟透出汁.
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小撇步

大人口味可以在牛小排撒完鹽巴後,再灑上黑胡椒粗粒,

2014/03/24 發表 3,508 瀏覽

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