焗烤牛小排菇菇燒
份量
4
人份
時間
45
分鐘
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1牛小排用除房紙巾吸乾,兩面灑上適量鹽巴,放在旁邊預備 -
1鴻喜菇撕開一朵一朵鋪盤
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1昆布醬油跟米酒各一匙加入
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1放上蒜片(不要多,畢竟不是是用煎的,用烤的蒸的還有嗆苦味在)
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1熱鍋中火牛小排入鍋
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1兩面煎至七分熟
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2料理剪刀剪成一塊塊,鋪在菇菇上
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3再鋪上乳酪絲
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4入烤箱15分鐘(乳酪絲可以放厚一點)烤完可以再放,等要吃再拿出,烤皿保溫好,會繼續讓菇菇熟透出汁.
小撇步
大人口味可以在牛小排撒完鹽巴後,再灑上黑胡椒粗粒,
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