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李小茶
3 食譜 1 粉絲

焗烤牛小排菇菇燒

焗烤牛小排菇菇燒

描述

大兒子不愛吃肉,唯一愛的就是牛肉,所以家裡必備牛小排或牛肉片,免得他一直長高不長肉,再加上墊底的菇菇是小兒子的最愛,所以,斗蕊咪搜~完成

144 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 牛小排用除房紙巾吸乾,兩面灑上適量鹽巴,放在旁邊預備

    牛小排用除房紙巾吸乾,兩面灑上適量鹽巴,放在旁邊預備

  • 鴻喜菇撕開一朵一朵鋪盤

    鴻喜菇撕開一朵一朵鋪盤

  • 昆布醬油跟米酒各一匙加入

    昆布醬油跟米酒各一匙加入

  • 放上蒜片(不要多,畢竟不是是用煎的,用烤的蒸的還有嗆苦味在)

    放上片(不要多,畢竟不是是用煎的,用烤的蒸的還有嗆苦味在)

  • 熱鍋中火牛小排入鍋

    熱鍋中火牛小排入鍋

  • 兩面煎至七分熟

    兩面煎至七分熟

  • 料理剪刀剪成一塊塊,鋪在菇菇上

    料理剪刀剪成一塊塊,鋪在菇菇上

  • 再鋪上乳酪絲

    再鋪上乳酪絲

  • 入烤箱15分鐘(乳酪絲可以放厚一點)烤完可以再放,等要吃再拿出,烤皿保溫好,會繼續讓菇菇熟透出汁.

    入烤箱15分鐘(乳酪絲可以放厚一點)烤完可以再放,等要吃再拿出,烤皿保溫好,會繼續讓菇菇熟透出汁.

小撇步

大人口味可以在牛小排撒完鹽巴後,再灑上黑胡椒粗粒,

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