豪華版 草莓蜂蜜鬆餅

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前幾天上班前做了快速簡單之鬆餅,今天是有陽光的好假日,來做個豪華版鬆餅,讓自己享受一下吧!

份量5人份

食材

低筋麵粉 200 g
無鹽奶油 20 g
無鋁泡打粉 1小匙
砂糖 45 g
牛奶 250 g
雞蛋 2 個
草莓 想吃多少放多少
  • 1 將無鹽奶油隔水融化備用
  • 2 在一鍋中加入過篩好的低筋麵粉及泡打粉,再加入砂糖,攪拌均勻一下(讓每個材料能混合均勻,麵糊較不會味道不平均)
  • 3 在步驟2的鍋內,放入雞蛋、牛奶及融化好的無鹽奶油,用打蛋器攪拌均勻,直到沒有顆粒。
  • 4 平底鍋用小火加熱,用湯勺將麵糊勺起,放在平底鍋內煎熟。待一面呈現漂亮的金黃色時,即可翻面再煎。
  • 5 兩面都煎熟後即可拿起。可準備一個盤子將放置煎好的鬆餅。
  • 6 將草莓洗淨,切掉蒂頭,可以切半或不切。 (我是都有切半,留幾個不切而已)
  • 7 將一片鬆餅放在盤上,把切半的草莓放上來,淋上一些蜂蜜。
  • 7 將一片鬆餅放在盤上,把切半的草莓放上去,再淋上一些蜂蜜。
  • 8 依序放上第二片鬆餅,把草莓放上去,淋蜂蜜,再放第三片,隨個人喜好想疊幾層就幾層喔。 (我疊八層就覺得差不多了喔!)
  • 9 最後在鬆餅上面放上完整的草莓和切半的草莓裝飾,再淋上蜂蜜、撒上糖粉~完成囉!
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小撇步

草莓放上去後就要趕快吃掉鬆餅喔~不然草莓容易出水,鬆餅就變得濕濕的口感沒那麼好囉~

2014/03/23 發表 4,929 瀏覽

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