(大同電鍋)滷三層肉

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簡單料理簡單吃。

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
三層肉
1條
醬油
2/3碗
米酒
1/4碗
蒜苗
2條
冰糖
1匙
肉桂葉
2片
可樂
350ml
適量
  • 1
    三層肉以冷水小火溫煮去血去腥。並切好備用。
  • 2
    豬肉先炒(或乾煎)到肉身變白,再加上少許米酒和少許醬油翻炒一會。
  • 3
    將步驟2.之三層肉舖底,加入其他食材(水先少量或不加。)
  • 4
    第一次放入電鍋: 外鍋1杯水,之後以水或糖調整醬汁到所需標準。
  • 5
    第二、三次放入電鍋: 外鍋1杯水,之後即可食用。 (依自身所需軟嫩度決定次數。)
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小撇步

1.可口可樂,可增加甜度及減短烹飪時間。

2.因可樂本身有甜味,所以第一次冰糖所需量可自行斟酌。

2014/03/23 發表 1.7 萬 瀏覽
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