(大同電鍋)滷三層肉

2014/03/23 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.5萬 329 0 0

簡單料理簡單吃。

食材 (3 人份 45 分鐘

三層肉 1條
醬油 2/3碗
米酒 1/4碗
蒜苗 2條
冰糖 1匙
肉桂葉 2片
可樂 350ml
適量
  • 1 三層肉以冷水小火溫煮去血去腥。並切好備用。
  • 2 豬肉先炒(或乾煎)到肉身變白,再加上少許米酒和少許醬油翻炒一會。
  • 3 將步驟2.之三層肉舖底,加入其他食材(水先少量或不加。)
  • 4 第一次放入電鍋: 外鍋1杯水,之後以水或糖調整醬汁到所需標準。
  • 5 第二、三次放入電鍋: 外鍋1杯水,之後即可食用。 (依自身所需軟嫩度決定次數。)
贊助

小撇步

1.可口可樂,可增加甜度及減短烹飪時間。

2.因可樂本身有甜味,所以第一次冰糖所需量可自行斟酌。

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