(大同電鍋)滷三層肉
份量
3
人份
時間
45
分鐘
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1三層肉以冷水小火溫煮去血去腥。並切好備用。
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2豬肉先炒(或乾煎)到肉身變白，再加上少許米酒和少許醬油翻炒一會。
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3將步驟2.之三層肉舖底，加入其他食材(水先少量或不加。)
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4第一次放入電鍋： 外鍋1杯水，之後以水或糖調整醬汁到所需標準。
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5第二、三次放入電鍋： 外鍋1杯水，之後即可食用。 (依自身所需軟嫩度決定次數。)
小撇步
1.可口可樂，可增加甜度及減短烹飪時間。
2.因可樂本身有甜味，所以第一次冰糖所需量可自行斟酌。
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