自製麵條!健康美味的炸醬麵

107 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

麵條也要親手做~~~
《日正健康廚房》本周教你做健康美味的炸醬麵!!

份量6人份

食材

炸醬製作
《日正》香油 1大匙(15g)
絞肉 300g
2支
紅蘿蔔 1/4條
小黃瓜 3條
沙拉油 1大匙(15g)
砂糖 1大匙(15g)
甜麵醬 4大匙(60g)
辣豆瓣醬 3大匙(45g)
醬油 少許
麵條製作
《日正》中筋麵粉 400g
1/2茶匙(3g)
180c.c
  • 1 全部蔥、小黃瓜、紅蘿蔔洗淨後全部切絲。
  • 2 將麵粉、水、鹽入盆中,揉成光滑均勻麵糰。
  • 3 蓋上保鮮膜,靜置50分鐘。
  • 4 沙拉油入炒鍋,加入蔥、絞肉爆香,再加入調味料(甜麵醬、醬油、辣豆瓣醬、香油、砂糖)。
  • 5 麵糰分割4份,放入壓麵機內來回2次,再放入粗麵條孔中壓出成型。 (家裡沒有壓麵機的話,就手工桿麵然後切囉!!!小編很懶惰,能靠機器的部分,絕不動手~~XD)
  • 6 將成型後的麵條,加入少許麵粉使麵條不會黏在一起。
  • 7 水煮滾後,加入生麵條煮至熟 ,需約煮5分鐘再淋上炸醬及小黃 瓜絲、紅蘿蔔絲) 。
  • 8 完成!快趁熱吃吧!
贊助

小撇步

歡迎加入日正食品,追蹤我們,可以獲得更多美味料理的資訊喔!
日正官網:http://www.smile-sun.com/
日正粉絲團:https://www.facebook.com/SunLightFoods

2014/10/21 發表 2,577 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣