焗烤馬鈴薯堡

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馬鈴薯是西方的主食之一,對他們來說吃法就有許多種方式,但對我們東方人來說,他似乎是當配角居多,料理的變化也不太多,不是煎、炸或煮湯,鮮少當成主餐方式來料理。今天就來學學西方人以它為主食的方式來料理吧!更多食譜:http://jojo7993.blogspot.tw/

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

馬鈴薯 3個
牛奶 半杯
火腿 半條
洋蔥 1/4個
乳酪絲 適量
適量
黑楜椒 適量
  • 1 1.馬鈴薯用菜瓜布刷乾淨表皮
  • 2 2.放入微波爐微約7分鐘左右(有聞到味道就表示快要熟了,再微個1-2分鐘即可)
  • 3 3.將火腿切成四等份小丁和洋蔥切成細丁
  • 4 4微波好的馬鈴薯對切開來,並將中間挖空放到空碗中
  • 5 5.趁熱加入塩並將馬鈴薯壓成泥(這樣塩才會均勻溶入)
  • 6 6.依序加入牛奶、火腿丁、洋蔥丁及黑楜椒攪拌均勻
  • 7 7.將拌好的馬鈴薯泥全部放回中空的馬鈴薯中
  • 8 8.. 壓放上乳酪絲於馬鈴薯泥上方(乳酪絲量依各位喜好增減)
  • 9 9.放入烤箱中層以200度烘烤20分鐘待表面乳酪絲有點焦即可
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小撇步

1.微波爐每家牌子的火力不同,請自行調整
2.中間一定要微到熟,不然壓泥時會有硬塊影響泥的細緻
3.火腿丁、洋蔥丁也可事先炒過再放入
4.喜愛薯泥稠一點的可多加點牛奶

2014/03/20 發表 7,060 瀏覽

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請問有馬鈴薯清理好的照片嗎? (有表皮的那一面) 然後 怎麼吃=ˇ= ....

3 年前