水果磅蛋糕 (乙級烘焙)
簡單上手的水果磅蛋糕，
吃起來有著濃濃奶油香及紮實口感，
冷藏過後更加好吃，
非常適合拿來當早餐!!
【奶油水果蛋糕】實做影片
http://www.youtube.com/watch?v=0zNSuwWXAUo
食材
奶油
102克
白油
153克
乳化劑
8克
高筋麵粉
256克
泡打粉
0.7克
糖粉
256克
鹽
13克
全蛋
256克
鮮奶
25克
香草精
1克
蜜餞水果
256克
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1以粉油拌合法方式，先將奶油和白油攪拌均勻。 -
2加入高筋麵粉+泡打粉+糖粉+鹽+乳化劑攪拌。
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3再分4次加入雞蛋拌勻，最後加入鮮奶跟香草精。
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4在攪拌好的麵糊裡，加入蜜餞水果拌勻。
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5烤模先墊紙，將麵糊填裝入模型。
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6以170度/170預溫，入爐後170度/關下火，著色關上火/170度，共約50分鐘
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7出爐後脫模，撕去邊紙等待冷卻即可。
小撇步
【用點心做點心】其他食譜
http://icook.tw/users/ftvtour/recipes
【用點心做點心】部落格
http://dessertfmtv.pixnet.net/blog
【用點心做點心】YouTube
https://www.youtube.com/user/FTVPLAY
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