蔡小咪 218 食譜 900 粉絲 追蹤 皮蛋瘦肉湯 描述 好喝又快速完成的一道湯品,媽媽只要花個五分鐘就可上桌~^^ 175 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 瘦肉 100克 皮蛋 兩顆 薑片 少許 冬菜 少許 青蔥 兩枝 香油 少許 白胡椒粉 少許 米酒 一茶匙 鹽 少許 水 800cc 步驟 將瘦肉切小薄片,皮蛋一切六片,冬菜乾泡水洗淨瀝乾,蔥切絲段,薑切絲, 小鍋煮水,滾後放入肉片和皮蛋,加入薑絲+米酒+鹽,去腥調味,再大滾肉片反白撈泡渣,即可熄火, 取一湯碗,在碗底加入冬菜+蔥絲+香油+白胡椒粉,將步驟2的湯料沖下,就完成一道好喝又簡易的湯品囉~ 1.2 萬 瀏覽 2014/03/18 發表