皮蛋瘦肉湯

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好喝又快速完成的一道湯品,媽媽只要花個五分鐘就可上桌~^^

食材 (2 人份

瘦肉 100克
皮蛋 兩顆
薑片 少許
冬菜 少許
青蔥 兩枝
香油 少許
白胡椒粉 少許
米酒 一茶匙
少許
800cc
  • 1 將瘦肉切小薄片,皮蛋一切六片,冬菜乾泡水洗淨瀝乾,蔥切絲段,薑切絲,
  • 2 小鍋煮水,滾後放入肉片和皮蛋,加入薑絲+米酒+鹽,去腥調味,再大滾肉片反白撈泡渣,即可熄火,
  • 3 取一湯碗,在碗底加入冬菜+蔥絲+香油+白胡椒粉,將步驟2的湯料沖下,就完成一道好喝又簡易的湯品囉~
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2014/03/18 發表 4,298 瀏覽

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