皮蛋瘦肉湯


蔡小咪
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跟著做

好喝又快速完成的一道湯品,媽媽只要花個五分鐘就可上桌~^^

份量
2 人份
食材
100克
兩顆
少許
少許
兩枝
少許
少許
一茶匙
少許
800cc
  • 1
    將瘦肉切小薄片,皮蛋一切六片,冬菜乾泡水洗淨瀝乾,蔥切絲段,薑切絲,
  • 2
    小鍋煮水,滾後放入肉片和皮蛋,加入薑絲+米酒+鹽,去腥調味,再大滾肉片反白撈泡渣,即可熄火,
  • 3
    取一湯碗,在碗底加入冬菜+蔥絲+香油+白胡椒粉,將步驟2的湯料沖下,就完成一道好喝又簡易的湯品囉~
2014/03/18 發表 4,944 瀏覽
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